制作葡萄酒用矿泉水瓶为什么会爆?
不可以。矿泉水桶是塑料制作而成的，会与葡萄酒发酵过程中产生的酒精相融合，所以尽量不要使用矿泉水桶酿造葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄酿制而成的，包括红葡萄酒、白葡萄酒等。酿造葡萄酒要选用新鲜的葡萄来制作，酿造好的葡萄酒需要放置阴凉的地方进行保存。
葡萄发酵产生二氧化碳，如果自家使用的发酵器具是没有弹性的容器，又在发酵前将罐口完全密封，导致罐内气压过大，容易将容器撑破。 因此在自制葡萄酒时，市民应将清洗、控干水分的葡萄攥碎装瓶，只装到瓶子的2/3处就行;瓶口封闭也不能太严，以免炸瓶。
制作葡萄洒酒用矿泉水瓶当然会爆，葡萄在发酵过程中会产生大量气体，价以装瓶不能太满，瓶身的3分之2就行了
自酿的葡萄酒为什么有气?
这是因为自酿葡萄酒在装瓶时，虽然已经去除了葡萄残渣，但酒液中依旧有糖和酵母存在，在装瓶后，依旧进行着发酵，在糖分转化为酒精的过程中，会有大量气体产生，若此时装酒容器密封太严，气体无法排除，容器内压力就会增加，当气压超过容器的承受范围，就有可能会发生爆炸。 葡萄酒在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，如果过度密封可能会使得容器出现爆炸的风险，建议尽量给容器留有空隙，帮助容器内气体的排出，同时也更有助于容器内葡萄酒的发酵
红酒会不会被冻炸?
红酒不会被冻炸。 红酒的冰点通常在-10℃左右，在低于冰点的温度下，红酒会结冰，而不是发生爆炸。当红酒结冰时，水分子会形成冰晶，而酒精分子则会留在液体中，导致红酒的酒精浓度升高。因此，当红酒结冰后，其酒精含量会比未结冰时更高。
自酿葡萄酒为什么会炸?
一是没有完全发酵好，里面的残余酵母还会作用，还在微发酵中，产气就是正常的了； 二是操作过程感染产酸，生成气体也会爆瓶。过滤时接触环境空气中的杂菌感染，表层会长白毛、白膜现象。 自酿葡萄酒发酵过程产气的。特别是发酵初期(10天)，产气最多的时候。这时候每天要排气2次，因温度高，发酵快，可增加排气次数企业酿酒，罐体上面有排气孔的，不排气，就会形成压力，自然会爆炸了。
